Diese Rüebli-Rösti sind echt der Hammer! Mit Rauchlachs und Crème fraîche ergänzt sind sie toll für eine leichte Hauptmahlzeit oder für einen ausgiebigen Brunch. Wirklich sehr fein! Neben anderen Köstlichkeiten gilt Rösti als «das» Schweizer Nationalgericht. Unter einer Rösti versteht man heute einen kompakten Kuchen oder Fladen aus grob geraffelten Kartoffeln, der auf beiden Seiten […]
¡Viva México! Wir lieben mexikanisches Essen und besuchen immer wieder authentische Restaurants. Mexikanisches Essen lässt sich aber auch zu Hause wunderbar vorbereiten. Dabei sind diese Zucchetti-Enchiladas (hier eine Low Carb Variante) eine gute Wahl. Enchiladas sind ein typisch mexikanischen Essen. Das Rezept dafür variiert je nach Region. In der Regel werden sie aus zusammengeklappten oder […]