¡Viva México! Wir lieben mexikanisches Essen und besuchen immer wieder authentische Restaurants. Mexikanisches Essen lässt sich aber auch zu Hause wunderbar vorbereiten. Dabei sind diese Zucchetti-Enchiladas (hier eine Low Carb Variante) eine gute Wahl. Enchiladas sind ein typisch mexikanischen Essen. Das Rezept dafür variiert je nach Region. In der Regel werden sie aus zusammengeklappten oder […]