Eine Poké Bowl habe ich das erste mal vor ca. 16 Jahren auf Hawaii gegessen. Dort fand man das Gericht an jeder Ecke. Poké auf Hawaii kann man natürlich nicht mit Poké in unseren Längengraden vergleichen. Nichts desto trotz finde ich die Zubereitung recht einfach und das Gericht immer wieder eine tolle Abwechslung. Ein ideales […]
Randen bzw. Rote Beete ist auch so ein Gemüse, das nicht unbedingt auf meiner top likes Liste gehörte. Schneidet man aber die Rande ganz fein als Carpaccio, wird’s interessanter. Die Kombination mit Spargel passt sehr gut und Burrata verleiht dem Gericht noch die cremige Note. Der Wasabi rundet das Gericht mit etwas Schärfe ab. Die […]
Fruchttorten sind immer gut, vor allem wenn’s warm ist. Ich wollte hier eine simple Fruchttorte backen, die nicht besonders aufwändig ist, aber gut ausschaut. Erdbeeren und Heidelbeeren passen sehr gut zusammen und eignen sich perfekt dafür. Probier mein Rezept aus! Das Wort Torte stammt ursprünglich aus dem Italienischen «torta» und bedeutet übersetzt eigentlich «rundes Brot». […]
«The German classic.» Es gibt so viele Zubereitungsarten für Käsekuchen, nicht zu verwechseln mit Cheesecake. Ich hab hier wieder mal eine leichtere Version ausprobiert. Schön fluffig muss bei mir ein Käsekuchen sein. Der Käsekuchen erfreut sich weltweit grosser Beliebtheit. Der hohe Quarkanteil ist für den Namen verantwortlich. In der Schweiz wird er Quarktorte, in Österreich […]
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