¡Viva México! Wir lieben mexikanisches Essen und besuchen immer wieder authentische Restaurants. Mexikanisches Essen lässt sich aber auch zu Hause wunderbar vorbereiten. Dabei sind diese Zucchetti-Enchiladas (hier eine Low Carb Variante) eine gute Wahl. Enchiladas sind ein typisch mexikanischen Essen. Das Rezept dafür variiert je nach Region. In der Regel werden sie aus zusammengeklappten oder […]
Wir essen gerne Salate. Diese müssen aber eine gewisse Raffinesse haben, sonst sind sie langweilig. Deshalb probieren wir immer wieder neue Kombinationen und Zutaten aus. Die Süsse der Granatapfelkerne passt bei diesem Salat sehr gut zum rezenten Käse und den Eiern. Der Granatapfel ist in West- bis Mittelasien verbreitet, wird aber seit der Antike auch […]
«Sauer macht lustig» trifft auf diesen Gugelhupf ganz bestimmt zu! Der Kuchen ist ein schneller Rührkuchen und einfach zubereitet, falls mal spontan Gäste kommen sollten. Die Bezeichnung „Gugelhupf“ kommt vermutlich vom Lupfen des Gugels, also dem Hochheben des rundlichen Napfes oder Kessels, nachdem der fertig gebackene Kuchen umgedreht wurde. Keramikfunde aus Carnuntum (bei Hainburg/ Niederösterreich) […]
Eigentlich kam ich auf die Nuss-Schnecken, weil ich viele Rezepte für Zimt-Schnecken durchgeschaut habe. Da mein Freund Zimt nicht so gerne mag, hab ich die Nuss-Variante ausprobiert. Als Nuss-Liebhaber sind diese Hefe-Nuss-Schnecken genau das Richtige und passen immer! Nuss-Schnecken sind vor allem in Deutschland und Österreich bekannt. Wohingegen die Zimt-Schnecken ihre Herkunft in den Skandinavischen […]
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