Die authentischen, asiatischen Nudelsuppen erinnern mich an vergangene Reisen durch Asien. Es gibt da zahlreiche Varianten, je nach Land. Heute habe ich mich an eine japanische Ramen-Nudelsuppe herangewagt und muss sagen, sie schmeckt herrlich lecker und ist im Handumdrehen gemacht! Ramen bezeichnet eigentlich eine spezielle Art von Nudeln, die aus Weizenmehl, Salz und Wasser hergestellt […]
Ich hatte immer gedacht, dass Brot oder Brötchen backen mit sehr viel Aufwand verbunden ist. Doch dem ist nicht so. Der Dreikönigskuchen gehört in der Schweiz traditionellerweise am 6. Januar auf jeden Tisch. Nichts desto trotz kann man ihn das ganze Jahr backen. Er passt auch zum Frühstück oder zwischendurch ganz gut. Traditionellerweise isst man […]
Ich hatte nie gedacht, dass Randen bzw. Rote Beete Suppe so toll schmecken kann! Diese Suppe besticht durch ihre milde Aromatik. Die Farbe ist toll und sehr speziell. Die Suppe harmoniert gut mit etwas Salzigem, wie zum Beispiel Blätterteiggebäck. Borschtsch ist die bekannteste Rote Beete Suppe und kommt aus dem osteuropäischen Raum. Sie wird bei […]
Der italienische Klassiker schlechthin und relativ schnell gemacht. Ich verwende kein Ei, damit das Tiramisù etwas länger haltbar ist. Auch verwende ich keinen Alkohol, weil ich diesen in Desserts nicht gerne mag. Diese Variante kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Da bleibt länger Zeit zum Geniessen! Das italienische Dessert Tiramisù (wortwörtlich «zieh […]