Wenn ich an Lasagne denke, dann denke ich automatisch an «bella Italia». Man meint immer, dass eine Lasagne sehr aufwendig ist, aber das aufwendigste ich das Kochen der Bolognese. Sonst ist sie schnell gemacht und super zum Vorbereiten, wenn man Gäste erwartet. Buon appetito! Die Lasagne verdankt ihren Namen dem Gefäss, in dem sie zubereitet […]
An speziellen Anlässen wie Weihnachten tüftle ich immer wieder an einem speziellen Torten-Design. Dieses Jahr hatten wir Lust auf einen Cheesecake. Die Zubereitung wollte ich aber nicht aufwändig gestalten und entschied mich daher für diesen no-bake Cheesecake. Ideal, um ihn am Vorabend vorzubereiten und vor dem Servieren fertig zu dekorieren. Und die Konsistenz ist richtig […]
Muffins sind eine feine Sache, gerade auch wenn man ein schnelles Dessert zum Mitnehmen braucht. Sie lassen sich gut vorbereiten, leicht transportieren und sehen auf einer Etagère einfach toll aus. Diese Rüebli- und Schokoladen-Muffins schmecken lecker saftig und sind im Handumdrehen gemacht. Muffins kommen ursprünglich aus England, wo früher Hefeteiggebäck zum Tee gereicht wurde. Beim […]
Wir haben Spargeln intensiv im letzten Jahr entdeckt. Deshalb haben wir uns für die einfachere Zubereitung einen Spargel-Kochtopf gegönnt. Spargeln sind leicht bekömmlich und schmecken mit einer Sauce Hollandaise herrlich. Diese Kombination mit Lachs ist einfach köstlich und macht Lust auf mehr! Der Spargel hatte seinen Ursprung vermutlich in Vorderasien. Vor rund 4000 Jahren war […]